Что такое суточный отбор пробы?

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важнейших условий поддержания их здоровья и способностей к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведет к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени.

"В соответствии с меню в заранее обработанную посуду мы кладем в полном объёме холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки. После этого мы маркируем посуду с указанием приёма пищи и даты. Далее все блюда помещаются в отдельный холодильник и сохраняются в течение 72 часов при температуре +2…..+6С" - рассказала нам Татьяна Васильевна Макарова, заведующая производством школы 1539.